Ceviche a la Inglesa, fácil y super rico.
Necesitarás:
– Un ceviche de corvina de tu preferencia (Colarle el jugo y preservar)
– Salsa inglesa
– Eneldo
– Sour cream
– Mayonesa
– Agregue un poco del jugo del ceviche
– Perejil para decorar
Mezcle hasta incorporar todos los ingredientes y disfrute con sus #carlessnacks
Procedimiento:
1. Deje el Bacalao desde el dia anterior en agua para que suelte la sal (Si puede cambie 2 a 3 veces el agua).
2. Al dia siguiente póngalo a hervir en agua nueva por aproximadamente. 30 minutos o hasta que este suave que se deshace. Se descarta el agua y se deja refrescar
3. Desfilache el bacalao con mucho cuidado y asegúsere que no quede ni una espinita. Reserve.
4. Sofria en aceite de oliva la cebolla, apio, pimentón, curry y por último agregue el ajo, hasta que se vean suaves.
5. Retire del la sartén y ahí sofria el bacalao por unos minutos, pruebe la sal y pimienta y luego agregue el sofrito, la salsa de tomate, un poquito de aceite de oliva y agua para que empiece a hacer salsita.
6. Baje el fuego y tape por unos 30 minutos cuidando que no se seque.
Decore con Petit pois y Pimentos morrones
A diisfrutar!
– Filete de pescado
– Jugo de 5 limones
– Pulga de una maracuyá
– Cebolla morada en tiritas
– Ají Chombo
– Culantro picadito
– Sal al gusto
– y más picante a su gusto
Pasar todos los ingredientes por un procesador de alimentos
Para consistencia más suave y cremosa le puede poner un poquito de mayonesa o más queso crema al gusto.
A disfrutar!
– 1/2 libra de filetes de pescado blanco.
– 1/2 taza de jugo de lima.
– 1/4 taza de jugo de toronja.
– 2 dientes de ajo, picados.
– 1/2 taza de cebolla roja en cubitos.
– 1/2 taza de tomate en cubitos.
– 1 jalapeño, finamente cortado en cubitos.
– 1/4 taza de cilantro picado.
– 1 cucharada de aceite de oliva.
– 1 aguacate en cubitos.
– Sal y pimienta.
Cortar el pescado en pequeñas piezas de igual tamaño. Combine los jugos de lima y toronja en un bowl, y luego agregue el pescado picado. Cubra y refrigere durante 30-60 minutos. Cuando el pescado está hecho, escurrir la mayor parte del jugo, dejando alrededor de 2 cucharadas. Agregue los ingredientes restantes, excepto sal y pimienta, y revuelva para combinar. Pruebe y añada sal y pimienta según lo desee.
– 1 paquete de queso crema
– 1 taza de crema agria
– 2 latas de frijoles refritos
– 1 lata de maíz
– 1 lata de aceitunas negras en rodajas
– 1 lata de chiles verdes picados
– 1 paquete de Taco Seasoning Mix
– 4 tazas de mezcla de queso mexicano triturado, dividida
– Cilantro picado, tomates cherry, aguacate en rodajas
Caliente el queso crema y la crema agria en un tazón microondas grande en un minuto o hasta que el queso se ablande. Mezclar y
agregue frijoles refritos, frijoles negros, maíz, aceitunas negras, chiles verdes, mezcla de condimentos y 2 tazas de queso; mezclar bien. Extienda la mezcla de frijoles en un molde para hornear de 13×9 pulgadas y hornear por 25 minutos o hasta que el queso se derrita. Puedes acompañarlo con tus Platanitos #CarlesSnacks
– 3 cebollas
– 1 pimiento rojo
– (1/2 rebanada de mantequilla
– 1 lb de camarones crudos pelados y limpios
– 2 dientes de ajo triturados
– 1 taza de queso crema
– 3 cucharadas de crema agria
– 1 cucharada de perejil fresco picado
– 1 cucharadita de jugo de limón
– Sal al gusto
Picar la cebolla y el pimiento rojo, derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio y agregar las verduras a la mantequilla, revuelva para cubrir y luego cocine a fuego medio durante 4-5 minutos. Picar la carne de camarón en pequeños trozos y agregar el ajo, revuelva bien y cocine durante 2 minutos hasta que se hayan vuelto rosadas. Agregue el queso crema, la crema agria, llevar a fuego lento y luego cocinar por 2 minutos hasta que todo es grueso y cremoso. Agregue el jugo de limón y perejil y la sal a gusto.
– 2 tomates grandes
– 1/2 cebolla roja grande
– 1 pimiento verde medio
– 1/4 tazas de piña en cubitos
– 1/2 taza de hojas de cilantro
– 1 jugo de limón
– 1/2 cucharadita de sal
Corte los tomates, la cebolla roja, el pimiento verde, la piña y las hojas de cilantro. Agregue el jugo de limón, sal marina, combine y a disfrutar.
– 1 taza de Sour Cream
– 1 cucharada de cebolla picada
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– 1 pizca de ajo en polvo
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
Coloque el Sour cream en un tazón pequeño. Agregue la cebolla seca, el polvo de cebolla, el ajo en polvo, la sal y el perejil. Mezclar muy bien hasta que esté completamente uniforme. Refrigere durante 1 hora para permitir que los sabores se mezclen y la cebolla seca se ablande.
