– 1 ramita de romero fresco
– 1 taza de perejil fresco
– 2-3 ramitas de orégano fresco
– 3 dientes de ajo, picados
– 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
– 1/4 pimiento pequeño, cortado en cubitos
– 1/2 taza de aceite de oliva
– Sal y pimienta, al gusto
Para preparar la salsa Chimichurri, combinar las hierbas y el ajo en un procesador de alimentos hasta que esté picado.
Agregue el pimiento cortado en dados y el vinagre. Se sazona con sal y pimienta al gusto. Luego añadir el aceite de oliva y revuelva suavemente para que los sabores se infundan el aceite.
