Dip de Espinacas

Ingredientes:

– Sal
– 2 bolsas de Espinacas
– 1 cucharada de mantequilla sin sal
– 2 cucharadas de cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– 2 cucharaditas de harina para todo uso
– 1 1/4 tazas de leche entera
– 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
– 1 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 1/4 taza de crema agria
– 1/2 taza de queso blanco queso cheddar

Preparación:

En una una olla grande hierva el agua con la sal, agregue la espinaca y cocine hasta que estén de color verde brillante por unos 30 segundos. Escurra y enjuague con agua fría; exprima el exceso de humedad y luego cortar finamente.

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo y la sal 1/2 de cucharadita y cocinar hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 2 minutos. Añadir la harina y cocine, revolviendo, hasta que esté ligeramente tostado. Agregue la leche y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retirar del fuego. Agregue el jugo de limón, parmesano y crema agria. Devolver la olla a fuego medio. Añadir las espinacas y queso cheddar y revuelva hasta que el queso se derrita y la salsa esté caliente.

Disfrútalos con tus  Carles Snacks preferidos.

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